FAQsよくある質問

高級食パンについて

「玄米パン」を看板商品とする当店では、創業以来、様々なお菓子を作ってきました。実は「玄米パン」以外にも「食パン」を作っていたこともあるのです。

2019年に創業100周年を迎え、次の100年に向けてー新しい挑戦をしようと考えたとき、改めて「地域の暮らしに寄りそうものづくり」を大切にしたいと思いました。

そこで年々人気の高まる「食パン」にも挑戦することにしました。

20年ほど前まで販売していた商品「塩バター食パン」の復活、
きめ細やかで軽やかな食感で、もっちり、重量感のある「サイコロ食パン」、
鮫川村で惜しまれながら閉店した地域に愛されてた「東白堂」さんの「復刻版・やまゆり食パン」。

毎日のくらしを、ちょっと豊かにするお手伝いができれば幸いです。

Category: 高級食パン

1.厳選素材

・小麦粉
・生クリーム(北海道産):お菓子に使うものと同じ、高級生クリーム
・玄米粉(福島県産)
・はちみつ(福島県須賀川産):地元のブランドはちみつ使用

2.和菓子と洋菓子のコラボレーション

例えば、和菓子屋さんに不可欠な「美味しいあんこ」。
洋菓子屋さんだけでは思いつかない「道具の使い方」etc…
一つの工場で、和洋の職人が一緒につくりあげることで生まれる発見が美味しさにつながっています。

3.100年間、毎日「玄米パン」で鍛えた美味しい食感

もちもっち食感、弾力のある皮が特徴の「玄米パン」。
100年前に、よくまあ日本人の大好物「もちもち食感」に行き着いたと思います。

毎日毎日、「玄米パン」をつくり
もちもち、ふわふわ、ぎゅっ…
匠の技は、美味しい食感を生み出す「小麦粉マジック」です。

Category: 高級食パン

常温保存で製造日を含めて3日を賞味期限にしています。
●保存方法:直射日光や高温多湿を避けて常温で保存してください。
 夏場は大変気温が高くなりますので、賞味期限にかかわらず、
早めにお召し上がりください。

すぐにお召し上がりになれない場合は、早めに冷凍保存がおすすめです。

Category: 高級食パン

常温保存の場合は、必ず消費期限以内にお召し上がりくださいませ。

消費期限を過ぎても見た目に変化が見られないこともあります。
しかし、美味しさ・安全の面から、賞味期限以内にお召し上がりくださいませ。
どうしても食べ切れない場合は、「冷凍保存」をお願い致します。

Category: 高級食パン

乾燥しないよう、袋に入れて保管ください。
賞味期限内に食べ切れない場合は、消費期限が切れる前に冷凍庫で保存してください。

冷凍保存

袋まるごとではなく、スライスして1枚ずつラップで包んで冷凍保存がオススメです。
①枚ずつスライス
②1枚ずつラップ (→冷凍庫)
—さらに美味しくする方法
③アルミホイルで包み、チャック付き袋に入れる (→冷凍庫)


【ポイント】
パンは焼き上がりが一番水分が多く、次第に蒸発して水分が抜けていきます。
少しでも早く冷凍することで、パンの水分を閉じ込めることができますので、
「すぐに食べないな〜」と思ったらすぐに冷凍保存をお願い致します。

なお、長期間の冷凍保存は品質劣化の原因となりますので、1週間〜長くても2週間程度までを目安にしてください。
一度解凍したパンの再冷凍はせぬよう、お願い申し上げます。

Category: 高級食パン

夏の暑い時期には、冷蔵庫で保管した方が涼しくてパンにも良いかも…?!と思うかもしれませんが、実は、冷蔵庫はパンにとって苦手な温度です。

冷蔵庫の温度帯はパンの劣化が最も早いと言われています。
きっと一度はみなさんも経験済みだと思いますが、
冷え固まったパンや、パサついたパンは美味しくないですよね。

パンの冷蔵庫での保管はお勧めできません。

*生クリームを挟んだり、サラダを挟んで一時的に冷やすことは問題ございません。

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サイコロ食パン

「サイコロ食パン」は、一般的な食パンが約370gに対し、
500g超えるずっしりと重量感のある食パンです。

しかし、軽やかでもちもち…。

ひみつは…型に入れる生生地にポイントがあります。
そもそも、生生地が1.3倍以上!
このボリュームの生地を膨らみのあるパンに仕上げるため、
しっかりと生地を捏ねあげ、全ての細胞がムラなく呼吸をできるように
じっくり発酵させます。

このため密が濃く、キメの細かい食パンに仕上がるのです。
さらに、ケーキと同じ「高級生クリーム」入りが美味しさの秘密です!


●原材料:小麦粉、生クリーム、はちみつ、バター、砂糖、玄米粉、パン酵母、塩(一部に、小麦、乳成分を含む)
●保存料は一切使用しておりません。

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ご予約・ご注文について

商品のご予約は、店頭もしくはお電話・FAX(0248-76-4484)にて承ります。

▼ ご予約の際には以下をご連絡くださいませ。
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・FAX/オンラインショッピングは24時間受付可能です。
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・製造作業上の都合によりご予約の受付をお休みさせていただく場合がございます。

*詳しくはお電話にてご確認ください。

(平日/8:00~19:00 土・日・祝日/8:00~18:00)

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