ひみつ

クッキーシュー

ザクザクのクッキー生地に、たっぷりカスタードクリーム!!
店頭ではご注文後にクリームをお詰めてします!

米粉使用のカスタードが、やさしいとろみに!

●牛乳/米粉:福島県産

ぎゅぎゅっとふくしまシュー

フルーツ王国・ふくしま!
福島の旬の果物を使ったケーキのようなちょっぴり贅沢なシュークリーム!
一番人気は桃!ごろっと桃のコンポートが入りです!

●桃:あかつき(須賀川・渡辺果樹園さんの桃)

栗っとシュー(季節限定)

栗が1個トッピング、クリームは栗入りのモンブラン!
栗好きにイチオシ。
シュークリームとケーキが一緒に楽しめる限定品です。

「3段階仕上げ」かめまんのクッキーシュー

洋菓子と和菓子、どちらも作るかめまんだから誕生したオリジナル生地の「クッキーシュー」!

生地も、ちょっぴり変わった形です。

①170℃/10分のオーブンで「蒸気」を入れながら焼きつつ「加圧」!

②170℃/10分  少しずつ「圧」を抜き「風」を調整しながら焼きます

③170℃/8〜9分 仕上げのポイント!ここで更に圧を抜き、オーブン内の「風」を強めることでカリッと感がプラスします!!

「水×風×圧力」を操り、「ザクザク食感」クッキーシュー完成!

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